Santerra Restaurante

Cocina de temporada con ingredientes locales

Descripción general

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Menús

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4,4(1626)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00
Precio: €€
Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 56, Salamanca, 28001 Madrid, España
Sitio web: https://santerra.es
Teléfono: +34 914 01 35 80

Santerra Restaurante, ubicado en la Calle del Gral. Pardiñas, 56 en Salamanca, Madrid, es un destino culinario que combina lo mejor de la gastronomía española con un toque innovador. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes, ofreciendo platos como el tartar de atún y las croquetas de jamón ibérico, que deleitan a los comensales. El ambiente es acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Además, su proximidad a lugares emblemáticos como el Parque de El Retiro y la Plaza de Colón lo convierte en una opción perfecta para una salida en la capital. Sin duda, Santerra es un lugar que cautiva tanto por su oferta culinaria como por su atmósfera vibrante.

Menú

Nombre	Precio
Croqueta de Jamón Ibérico	3,8 €
Foie Gras de Pato Ensalada	10 €
Guisante de Cangrejo	13 €
Tartaletas de Puerro	13 €
Ternera de Finca en Tartar	29 €

Fotos

Reseñas

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Amplias opciones de menú

Croqueta de Jamón Ibérico

La croqueta rellena de jamón ibérico es una verdadera delicia. Su textura crujiente en el exterior contrasta perfectamente con el relleno cremoso y sabroso que se encuentra en su interior. El sabor intenso del jamón ibérico se destaca sin ser abrumador, ofreciendo una experiencia gastronómica equilibrada. Ideal como tapa o aperitivo, definitivamente es una opción que vale la pena probar.

Foie Gras de Pato Ensalada

El foie gras de pato se presenta de manera exquisita, acompañado de una vinagreta de aleta de navaja que aporta un toque marino y refrescante. Las hierbas halófilas añaden una dimensión interesante, realzando los sabores sin opacarlos. La combinación es equilibrada, y cada bocado invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Sin duda, una opción que merece ser probada en cualquier ocasión especial.

Guisante de Cangrejo

El guisante gratinado con foie gras de cangrejo es una experiencia gastronómica intrigante. La combinación de sabores es equilibrada; el foie gras aporta una riqueza que se complementa perfectamente con la suavidad de la crema de huevo. El toque de polvo de maíz añade una textura crujiente que sorprende. Un plato que, sin duda, deleitará a los amantes de la cocina creativa y sofisticada.

Tartaletas de Puerro

Las tartaletas de puerro acompañadas de sopa de anguila ahumada y crema inglesa acidulada son una delicia que sorprende al paladar. La combinación de sabores es equilibrada, con el puerro aportando suavidad y la anguila un toque ahumado que realza el plato. La crema inglesa acidulada añade una nota refrescante que cierra la experiencia con elegancia. Sin duda, una propuesta gastronómica que merece ser probada.

Ternera de Finca en Tartar

La ternera de finca en tartar es una experiencia culinaria que no se puede pasar por alto. La frescura de la carne se complementa perfectamente con los pepinillos caseros, que aportan un toque de acidez equilibrado. La presentación es cuidada y el sabor, auténtico. Es un plato que resalta la calidad de los ingredientes y el esmero en su preparación. Ideal para quienes buscan una opción sofisticada y sabrosa.